חילבה

רכיבים כף חילבה טחונה דק מלח לימון סחוג פטרוזיליה לקישוט אופן ההכנה מערבבים את החילבה עם כוס וחצי מים מכניסים למקרר בין שעה לשעתיים מוציאים מהמקרר ושופכים את המים בזהירות מקציפים את החילבה ומוסיפים כרבע מים לאט לאט עד לקבלת קצף מוסיפים מלח לימון וסחוג לפי הטעם מקשטים עם פטרוזיליה

זום

מרכיבים 2 אשל 1 שמנת 2-3 שיני שום 2 כפות קמח גדושות כפית זעתר צ'ילי גרוס חצי לימון אופן ההכנה שמים בסיר את האשל והשמנת (לא על האש). ממלאים את אחד הגביעים במים ומוסיפים חצי מהגביע לסיר ומערבבים. מוסיפים קורט מלח, ושמים את הסיר על להבה בינונית. לחצי גביע המים שנותר מוסיפים את הקמח ומערבבים …

Continue reading "זום"

סלט תפוחי אדמה

מרכיבים 4 תפוחי אדמה בינוניים מלפפון חמוץ בחומץ מיונז בצל ירוק פטרוזיליה מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם. עד שמתרככים ( לא מדי) נותנים להם להתקרר,ומקלפים אותם. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות. מוסיפים חצי קופסת מלפפונים חמוצים חתוכים. מוסיפים בצל ירוק חתוך ופטרוזיליה קצוצה. מתבלים במלח ופלפל . מוסיפים כף מיונז ומערבבים. בתאבון

חצילים מטוגנים

מרכיבים חציל 1 פזטרוזיליה שום לימון פפריקה פורסים את החציל לעיגולים ומניחים בקערה בינונית עם מים ומלח גס לשעה. שופכים את המים, שוטפים את החצילים ושמים אותם במסננת שיתייבשו חצי שעה. מכניסים את החצילים למגבת נקייה וסופגים את המים שנשארו. מטגנים את החצילים בשמן חצי עמוק, נותנים להם להתקרר ומוסיפים את השום, הלימון , הפפריקה …

Continue reading "חצילים מטוגנים"

מרק עדשים

רכיבים 2 כוסות עדשים כתומות 1 בצל 2 תפוחי אדמה חצי צרור כוסברה חצי כף כורכום מרק עוף (אופציונלי) מלח פלפל אופן ההכנה שוטפים את העדשים ומשרים במים קוצצים בצל ומטגנים עד הזהבה בסיר בינוני מוסיפים את העדשים ומטגנים מעט עם כף עץ חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומוסיפים לסיר מוסיפים כליטר מים רותחים ברגע …

Continue reading "מרק עדשים"

לזניה

מצרכים קוטג' ביצה פטרוזיליה רסק עגבניות שמן זית שום דפי לזניה הוראות הכנה מערבבים בקערה אחת את הקוטג', הביצים והפטרוזיליה מערבבים בקערה נפרדת את רסק העגבניות, מים, שום ושמן הזית יוצרים בתבנית מרובעת שכבות של דפי לזניה, קוטג', דפי לזניה, רסק עגבניות, גבינה מגורדת.

עוגת מיץ

**הכוסות במתכון מתייחסות לכוסות חד פעמיות** 6 ביצים 1 כוס סוכר 1 כוס שמן 1 סוכר וניל 1 כוס מיץ תפוזים 2 כוסות קמח 1 אבקת אפייה 2 כפות שוקולית הוראות הכנה מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים עם הסוכר והסוכר וניל בחלמונים שמים את השמן ומקציפים אותם מערבבים את שתי התערובות ביחד בתנועות קיפול …

Continue reading "עוגת מיץ"